郑州仁恒化工产品有限公司
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  • 所 在 地:河南 郑州 金水区
  • 主营产品: 硬脂酰乳酸钠 海藻糖 粉末焦糖色素 酪蛋白酸钠
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现货供应中轩黄原胶 食品级 汉生胶 增稠剂 乳化剂高纯度 含量***

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    河南 郑州 金水区 金水区燕黑路
产品特性:食品级是否进口:否产地:鄂尔多斯
食品添加剂生产许可证号:SC20115062100233主要有效成分:黄原胶级别:食品级
有效物质含量:99%主要用途: 增稠、悬浮、乳化产品名称:黄原胶
品牌:中轩产品规格: 1*1kg执行标准:GB
CAS:见包装









黄原胶又称黄胶、汉生胶,是一种由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1组成的多糖类高分子化合物,相对分子质量在100万以上。黄原胶的二级结构是侧链绕主链骨架反向缠绕,通过氢键维系形成棒状双螺旋结构。

   许多食品中都添加黄原胶作为稳定剂、乳化剂、悬浮剂、增稠剂和加工辅助剂。黄原胶可控制产品的流变性、结构、风味及外观形态,其假塑性又可***良好的口感,因此被广泛应用于色拉调料、面包、奶制品、冷冻食品、饮料、调味品、酿造、糖果、糕点、汤料和罐头食品中。近年来,较发达国家的人们往往担心食品中的热值过高而使自己发胖,黄原胶由于其不可被人体直接降解而打消了人们的这一顾虑。


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