郑州仁恒化工产品有限公司
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  • 所 在 地:河南 郑州 金水区
  • 主营产品: 硬脂酰乳酸钠 海藻糖 粉末焦糖色素 酪蛋白酸钠
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三和维信三氯蔗糖食品级蔗糖素河南三氯蔗糖厂家

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    河南 郑州 金水区 金水区燕黑路
产品特性:食品级是否进口:否产地:山东
食品添加剂生产许可证号:SC13237098200767型号:600倍含量:99.9%
产品规格:10kg有效物质含量:99.8%执行标准:GB
主要用途:甜味剂CAS:56038-13-2名称:三氯蔗糖
品牌:三和维信




甜度高:三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600-750倍。

sj 口感优越:三氯蔗糖甜味***,是一种以蔗糖为原料的甜味剂。

sj 稳定性高:三氯蔗糖堪称目前所有***甜味剂中性质最稳定:耐酸碱、耐高温、 货架期长。

三氯蔗糖的口感醇和、浓郁,稳定性能好,热量低,有利于消费者健康。作为甜味剂,三氯蔗糖可以和传统的甜昧剂配合使用,也可以单独使用,即使是单独使用三氯蔗糖生产的食品,其甜味口感也非常理想。


甜度后味安全性热稳定性保质期
三氯蔗糖600 X
阿斯巴甜(含苯
丙氨酸 )
200 X
糖精500 X苦味
安赛蜜200 X金属味较好
甜蜜素40 X金属味一般

(一)饮料生产中的应用

三氯蔗糖可以在许多饮料生产中添加使用,在营养饮料、机能性饮料生产中,使用三氯蔗糖还可以掩蔽维生素和各种机能性物质产生的苫味、涩味等不良味道c由于三氯蔗糖本身的稳定性能极好,不易与其他物质发生反应,所以,作为甜味剂在饮料生产中添加使用时,不会对饮料的香味、色调、透明性、粘性等稳定性指标产生任何影响,易于使用。 三氯蔗糖在发酵乳和乳酸菌饮料生产中添加使用时,不会被一般的乳酸菌和酵母分解(见图5所示),也不会对发酵过程产生阻害。因此,非常适用于发酵乳类、乳酸菌类饮料的生产

根据三氯蔗糖的特性、特点,作为甜味剂其在食品生产加工领域的应用范围很广,归纳为如下几个方面:
sj 用于高温加工食品,如焙烤的糕点、糖果类等食品的生产;

sj 用于发酵食品,如面包类、酸乳酪类等食品的生产;

sj 用于低糖类健康食品,如月饼等带糖馅类食品的生产;

sj 利用三氯蔗糖的渗透性能好,用于水果罐头类、蜜饯类食品的生产;


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