| 产品特性：酸度调节剂 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20137148200057 | 型号：食品级 | 含量：99％ |
| 执行标准：GB | 名称：柠檬酸钠 | 品牌：英轩 |
| 有效物质含量：99％ | 产品规格：1*25kg | 主要用途：酸度调节剂 |
| CAS：68-04-2 |
柠檬酸钠，又名枸橼酸钠、柠檬酸三钠，为白色立方晶系结晶或粒状粉末，无嗅、清凉、有盐的咸味并略带辣。在1.5mL水中可溶解1g（25℃），在空气中稳定。大鼠腹腔注射LD50 1549mg/kg。可用作酸度调节剂，缓冲剂、乳化剂、稳定剂。
具有上述多种优良的性能，因而具有广泛的用途。***性、具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。用作食品添加剂，需求量很大，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等；另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。
食品方面
柠檬酸钠主要是用作食品添加剂，需求量很大，还能用作调味剂、膨胀剂、稳定剂、防腐剂、缓冲剂、和乳化剂等；另外，柠檬酸钠和柠檬酸搭配，还能用作各种糕点、冷饮、果汁、饮料、冷饮、奶制品和果酱等的风味剂、胶凝剂及营养增补剂。
