| 产品特性：增味剂 | 是否进口：否 | 产地：河北 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20113043500023 | 型号：食品级 | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：500g/瓶 | 产品名称：辣椒树脂 | 品牌：红日 |
| 含量：99％ | 执行标准：GB | 主要用途：增味剂 |
| CAS：有 | 主要物质：辣椒精 |
辣椒精，别名辣椒油树脂，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有强烈的辛辣味，被用来制作食品调料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精是一种添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。
辣椒精分两种，一种是油性辣椒精，一种是水性辣椒精。辣椒精为粘稠状橙红色液体，味觉***，性能稳定，辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料，直接用于烹饪调味，可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。 尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
